兰州中专学校有哪些烹饪类专业供学生选择
有很多对烹饪专业感兴趣的学生,但在选择具体专业的时候却不知道该如何选择,今天兰州中专学校的小编就带大家来了解一下吧!
兰州中专学校有中餐厨师、面点师、西点师和西餐厨师等专业,不同的厨师从事的工作内容是不同的。
中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员.中餐不只是上述的八大菜系,还有很多私房菜 私家菜等。
面点师传统意义上特指中式面点,是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。
西点师是指从事西式面点行业的人员,具体有蛋糕师、面包师、咖啡师、裱花师和烘焙师等等,部分岗位可能有重合,视企业而定。
西餐厨师是专门做西式饭菜的厨师。西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
以上就是兰州中专学校为适应社会的不断发展而开设的专业,有意愿的同学们,可以到学校的官网详细查看和了解。
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