厨师，作为一个特定的群体，正翻开新的一页，汇入经济的大潮中……；中华厨艺源远流长，华夏美食就像一颗璀璨的明珠闪耀在世界的东方。川菜的历史十分悠久，远在秦始皇统一中国后，大量移民迁入巴蜀，使不同区域的美食元素与原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗融汇交织，逐步形成了一套独特的烹饪技术，到了唐宋时期，川菜就已经形成了中国的一大菜系，并开始对中华大地产生意义深远的影响，因此在兰州厨师学校学习川菜是一个正确的选择。
当前，我国烹饪餐饮事业正在迅猛发展，弘扬中华美食，传承烹饪技术是现代餐饮人的重要任务。而作为现代的一名厨师，应该养成学习的心态，要在实践中学习，要向高人学习，更要向烹饪教育者学习，还要结合工作实际的需要来学习。学习是一个持久的过程，系统的学习专业课程十分必要，养成爱学习的习惯更加重要。“多学门技艺，多条路”，不断学习是成功人士终身的承诺。进一步提高烹饪技术的水平，打造高素质的职业厨师团队，必须从小抓起，“十年树木，百年树人”，兰州厨师学校正在为祖国的烹饪事业，孕育人才而努力，让更多热爱烹饪的人才走向社会，走进国门，奔向世界！
人世中的许多事，只要想做，都能做到。该克服的困难，也都能克服，用不着什么钢铁般的意志，更用不着什么谋略。只要一个人还在朴实而怀有兴趣的生活着，他终究会发现，造物主对世事的安排，都是水到渠成的。知识、心态、技术三者具备，也就有了创新的好菜品，这样的创新才有根基，才经得起推敲；厨师的成长，代表了餐饮经济的未来；厨师的经历，将折射出餐饮经济的变迁；厨师用普通人的人生轨迹创造世间香甜的生活。厨师，需要以烹饪打造成功的人生，以崭新的思想觉悟展现给社会，奉献于社会，为社会贡献出自己的力量。
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甘肃北方技工学校榆中校区
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