厨师，就是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。古代的时候人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”等。而现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、酒店等场所。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，那么在兰州厨师学校毕业的学生究竟如何成为一名好的厨师呢。
好的厨师在于不断提升技能，他们不会仅仅安于现状，肯定希望自己的菜烧得更加好吃，有着更高的追求，另外在菜的色、香、味方面都想做到极致，研究新的菜品来满足更多人的口味需求，在提升厨艺的同时也会增加自己的个人内涵。
一名好厨师在于了解整个厨房，好厨师在于对工作场所有一定的了解性，也就是厨房要足够的了解。用心的厨师在第一线可以成为一个优秀的不起眼的小工帮忙打杂，但是却会对整个厨房了如指掌，遇上在忙的事也不会出现手忙脚乱的现象，做任何事情都能游刃有余。好的厨师一般都会在做菜的时候可以记住关键环节，不断的调整配料不断的尝试新菜品的做法，把自己的菜做得更加精致，把每一道菜做到极致。会根据自己的喜爱去不断研究创新，就能逐渐创新出来属于自己的菜品。
一名优秀的厨师需要有一个好的厨师学校做系统的培养，有系统的进过理论和职业道德专业技能系统的培训，能够在未来的发展之路上走的更顺利一点，在兰州厨师学校毕业后只要能够从各个环节稳扎稳打，我相信在不久的将来肯定在厨师行业有一定的建树。
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甘肃北方技工学校榆中校区
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